Creveți în aluat cu sos

Creveții în aluat cu sos reprezintă un preparat savuros, ideal pentru cei care doresc să impresioneze la o cină sau să ofere o masă delicioasă în familie. Această rețetă este nu doar simplă, dar și plină de aromă, ceea ce o face perfectă pentru orice ocazie. În cele ce urmează, vom explora fiecare pas al preparării acestor creveți, de la alegerea ingredientelor până la servire.

Ingrediente necesare

Pentru a prepara creveți în aluat cu sos, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Pentru creveți:

  • 500 g de creveți (proaspeți sau congelați)
  • 150 g de făină
  • 2 ouă
  • 100 ml de apă minerală
  • 1 praf de sare
  • 1 praf de piper
  • Ulei pentru prăjit (suficient pentru a acoperi creveții)

• Pentru sos:

  • 200 g de maioneză
  • 2 linguri de ketchup
  • 1 lingură de sos de soia
  • 1 cățel de usturoi (tocat fin)
  • 1 linguriță de suc de lămâie
  • Sare și piper după gust

Pasul 1: Pregătirea creveților

Dacă folosești creveți congelați, asigură-te că îi decongelezi complet înainte de a începe prepararea. Apoi, curăță-i de coajă, îndepărtează intestinele și clătește-i sub apă rece. Uscarea creveților cu un prosop de hârtie este esențială pentru a obține o crustă crocantă după prăjire.

Pasul 2: Prepararea aluatului

Într-un bol, amestecă făina cu sarea și piperul. Într-un alt bol, bate ouăle și adaugă apa minerală. Combină cele două amestecuri, amestecând bine până obții un aluat omogen. Aluatul ar trebui să aibă o consistență similară cu a unei smântâni mai groase. Dacă este prea dens, poți adăuga puțină apă minerală.

Pasul 3: Încălzirea uleiului

Alege o tigaie adâncă sau un wok pentru prăjit. Umple cu ulei și încălzește-l la foc mediu. Poți verifica dacă uleiul este suficient de încins prin introducerea unei picături de aluat; dacă aceasta sfârâie, uleiul este gata.

Pasul 4: Prăjirea creveților

Între timp, înmoaie fiecare crevete în aluatul pregătit, asigurându-te că este acoperit uniform. Apoi, adaugă creveții în uleiul încins, câte unul sau doi deodată, pentru a nu răci uleiul. Prăjește-i timp de 3-4 minute sau până când devin aurii și crocanți. Scoate-i cu ajutorul unei spumiere și așază-i pe un șervețel de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

Pasul 5: Prepararea sosului

Într-un bol mic, combină maioneza, ketchup-ul, sosul de soia, usturoiul tocat și sucul de lămâie. Amestecă bine până se omogenizează. Gustă sosul și adaugă sare sau piper după preferințe. Poți ajusta ingredientele pentru a obține un sos mai dulce sau mai picant, în funcție de preferințele tale.

Pasul 6: Servirea

Așază creveții prăjiți pe un platou și servește-i calzi, alături de sosul pregătit. Poți decora farfuria cu frunze de pătrunjel sau felii de lămâie pentru un plus de culoare. Acești creveți în aluat sunt perfecti pentru a fi savurați ca aperitiv sau ca parte a unei mese mai elaborate.

Sfat suplimentar

Pentru a face preparatul și mai interesant, poți adăuga condimente suplimentare în aluat, cum ar fi paprika sau chili, pentru un gust mai picant. De asemenea, poți experimenta cu diferite tipuri de sosuri, cum ar fi sosul dulce-acrișor sau sosul de iaurt cu mărar, pentru a aduce o notă personalizată rețetei tale.